好好吃饭
原帖：https://web.archive.org/web/20220515081725/https://twitter.com/ultramarine471/status/1525507741137063942https://web.archive.org/web/20220515081918/https://twitter.com/ultramarine471/status/1525512238798614528
【1块钱就能做的鸡蛋拌饭，没钱也可以好好吃饭！-哔哩哔哩】 https://web.archive.org/web/20220515081813/https://www.bilibili.com/video/BV1Q44y1N7L9
小哥哥…嘿嘿…
quote: https://web.archive.org/web/20220515081821/https://mobile.twitter.com/ultramarine471/status/1429847660874379275
“打开b站一堆美食推荐，一顿不吃猪肉会死是吧……”
收回之前的一些武断言论，这个教法就非常不错，把细节讲得很透彻，适合不经常做菜的人学习。
你们千万不能一上来就学什么滚刀、双刀马蹄、滑锅颠炒这种酒店做菜的手段，尽量要像一个没做过饭的宝宝一样去学。 生蛋剥壳裂缝对着自己，入锅时低空降落，这些东西都应该好好教一下，教一下就会了，不教哪里会啊，总有很多人喜欢用冷嘲热讽的方式来教学，这样教学只会产生逆反心理吧。
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“我以前跟我爸妈提过，做饭好不好吃将间接影响到你的家庭生活质量……”
道理都是很朴素的，往后人们（在灭亡前）会越来越依赖自家小灶，所以一定要把家常小菜做到好吃。 另外，只要干净卫生，咸一点辣一点也都可以接受，不要想着用吃盐多容易高血压来吓唬自己（除非你已经高血压了），只要干净卫生就行，人体比你想象中要强大不少。
有时候我深夜emo会痛骂各种大鱼大肉或添加混合调料（如香叶八角、辣椒粉花椒粉、咖喱）的做菜方式，这是我自己的问题，你们不能说因为我某些时候讲的有道理就觉得时时处处都有道理，实际上相比于这些我没道理的时候更多。
好心人们也不用为我开脱，说什么“你只是口味过于清淡”、“清淡点更健康”，实际上我之所以这样，是因为我但凡多吃了浓一点点的味道身体就不舒服，当时不会但过阵子就开始发作了。 因此，不管是酸甜苦辣咸都不准过浓，不然我就基本不吃或只吃一点点。
满足口欲与保证健康是缺一不可的，如果你每天只是吃着不合自己口味的食物，就会天天想着去外面吃顿好的，一日三餐也渐渐托管给外卖店铺，毫无食品安全保障的东西带来的健康风险，经济脆弱的普通人是根本担不起的。
母亲们一个普遍的误区也正在这里，觉得为了健康应当果断地牺牲口味，就算家里下灶都要限制调料，甚至多放一小勺盐弄得跟即将致癌一样。 这就属于某种深入人心的“构造性两难”了，并且它非常符合中国传统中的一个经典文化陈设，即“香水有毒，美物有害”。
这也就是为什么中国许多传统的贪官，排除房产和妾偷的数量，大多致力于收罗一些没什么意思的奢侈品，比如火柴盒、钓鱼竿、纸牌以及名贵烟酒，日常也跟同事一起搭地铁上下班、食堂打两份白菜豆腐拌香菇，仿佛贪的这些钱从来没拿来享受过一样。
你们作为年轻的一代，应该努力打破这种成见，拒绝长期以来做菜方式上生造出一堆的无谓的戒律，学做小菜，做好小菜，（非必要）不做大菜（吃不完会浪费且容易滋生有害物质），这也是清醒时的我一直秉持的理念。
